Unser neuer Rezept-Tipp zum selber ausprobieren: Zwiebel-Apfel-Aufstrich
450 g Zwiebeln schälen und fein hacken
350 g Äpfel mit Schale in kleine Stücke schneiden
250 g Möhren waschen, putzen, raspeln
16 EL Öl
2 TL Salz
3 Tl Paprika
1 TL Senf
1 kleine Handvoll Oregano oder Majoran
Zwiebeln im Öl anbräunen (nicht zu dunkel). Apfelstücke und Möhren zu den gebräunten Zwiebeln geben und alles zusammen garen, restliche Gewürze zufügen, alles zusammen mit dem Pürierstab zerkleinern, kurz aufkochen lassen, in Schraubgläser abfüllen, bei 90 Grad ca. 20 Min. pasteurisieren.
Schmeckt köstlich als Brotaufstrich und zu herzhaften Gerichten.
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